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ROSSO DELLA POSTA

9.50

Il Rosso Daunia, proveniente dalla regione della Daunia in Puglia, Italia, è un vino rosso dall’annata 2010 con un titolo alcolometrico del 12,97%.

Ottenuto esclusivamente da uve Montepulciano, presenta un colore rosso rubino intenso e un gusto dolcemente tannico. Con note floreali e fruttate, si accompagna perfettamente a piatti a base di carne rossa e formaggi di media stagionatura.

È un vino che incarna l’essenza del territorio, grazie alla cura dedicata all’allevamento e alla meticolosa vinificazione.

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    – Denominazione: Rosso Daunia Indicazione Geografica Tipica
    – Annata: 2010
    – Titolo alcolometrico: 12,97%
    – Certificazioni: BIOLOGICO
    – Suolo: Sabbioso-limoso-argilloso
    – Esposizione: Sud-Sud-Est
    – Altitudine: 50 m slm
    – Vitigno/i: Montepulciano 100%
    – Portainnesto/i: Vite Americana
    – Forma di allevamento: Spalliera bassa
    – Età media delle viti: 23 anni
    – Densità d’impianto (ceppi/ha): 1200 piante/ha
    – Produzione per ceppo (kg/pianta): 7 kg
    – Produzione per ettaro (q/ha): 85 q/ha
    – Trattamenti: Rame e poltiglia bordolese
    – Fertilizzanti: Pollina,Gradual 25 Fe
    – Modalità di vendemmia: Manuale, in cassette
    – Macerazione: 7 giorni a temperatura di cantina in tino aperto
    – Stabilizzazione: Decantazione
    – Filtraggi: Cartucce 3 micron
    – Chiarifiche: Tannino, Gelatina, Bentonite
    – Bottiglie prodotte: 2000
    – Tipologia bottiglia: Bordolese
    – Tappo: Sughero
    – Esame visivo: Colore rosso rubino
    – Esame olfattivo: Note floreali e fruttate, violetta ed amarena in evidenza
    – Esame gustativo: Dolcemente tannico
    – Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, formaggi di media stagionatura
    – Temperatura di servizio: 18° C[/showhide]

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