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DON CARLO

25.00

Don Carlo” è un prestigioso vino rosso della denominazione Rosso Puglia I. G. T., annata 2005, con un notevole titolo alcolometrico del 14,08%.

Ottenuto esclusivamente dal vitigno Montepulciano, cresciuto su un terreno sabbioso-limoso-argilloso esposto a Sud-Sud-Est a un’altitudine di 50 metri sul livello del mare.

Le viti, coltivate con cura per 30 anni in un sistema di allevamento a tendone con una densità di 1600 piante per ettaro, producono un vino di alta qualità, arricchito dai trattamenti con rame e poltiglia bordolese e fertilizzanti naturali. La vendemmia manuale seguita da una macerazione di 25 giorni e una delicata stabilizzazione donano al vino un profilo complesso e strutturato. ”

Don Carlo” si presenta con un colore rosso rubino con sfumature granate e un bouquet aromatico che evoca note di castagno, torba e spezie fini. Al palato, si distingue per il suo equilibrio dinamico tra acidità e tannini, sposandosi armoniosamente con una vasta gamma di piatti. Si consiglia di servirlo a 18° C per apprezzarne al meglio la sua complessità e raffinatezza.

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