DAMANERA ROSSO 2013
€28.00
“Damanera Rosso” rappresenta l’eccellenza della denominazione Rosso Puglia I.G.T. del 2011, con un titolo alcolometrico raffinato del 13,23%.
Questo vino distintivo, ottenuto da uve Montepulciano, si distingue per la cura e l’attenzione nella sua coltivazione su terreni sabbioso-limoso-argillosi esposti al sole meridionale a un’altitudine di 50 metri sul livello del mare.
La macerazione prolungata di 14 giorni e l’affinamento in terracotta per 12 mesi conferiscono al vino un carattere complesso e maturo, completato da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Di colore rosso rubino con riflessi granati, il vino offre sensazioni di terra e fieno al naso e una dolcezza finale al palato. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, si consiglia di servire “Damanera Rosso” a una temperatura di 18°C per apprezzarne appieno la sua ricchezza e la sua eleganza.
– Denominazione: Rosso Puglia Indicazione Geografica Tipica
– Annata: 2011
– Titolo alcolometrico: 13,23%
– Suolo: Sabbioso-limoso-argilloso
– Esposizione: Sud-Sud-Est, Altitudine: 50 m slm
– Vitigno/i: Montepulciano 100%
– Portainnesto/i: Vite Americana
– Forma di allevamento: Tendone
– Età media delle viti: 30 anni
– Densità d’impianto (ceppi/ha): 1600 piante/ha
– Produzione per ceppo (kg/pianta): 5,0 kg
– Produzione per ettaro (q/ha): 70 q/ha
– Trattamenti: Rame e poltiglia bordolese
– Fertilizzanti: Pollina, Gradual 25 Fe
– Modalità di vendemmia: Manuale, in cassette
– Macerazione: 14 giorni a temperatura di cantina in tino chiuso
– Stabilizzazione: Decantazione
– Filtraggi: No
– Chiarifiche: No
– Bottiglie prodotte: 2000
– Affinamento in terracotta: 12 mesi
– Affinamento in bottiglia: 6 mesi
– Tipologia bottiglia: Bordolese
– Tappo in: Sughero naturale
– Esame visivo: Colore rosso rubino con riflessi granati
– Esame olfattivo: Sensazioni di terra e fieno
– Esame gustativo: Dolce sul finale
– Abbinamenti gastronomici: Carni rosse e formaggi stagionati
– Temperatura di servizio: 18° C
