Ottenuto da uve Montepulciano, coltivate su terreni sabbioso-limoso-argillosi esposti al sole del Sud-Sud-Est a un'altitudine di 50 metri sul livello del mare, questo vino si distingue per la sua delicata macerazione di 12 ore che dona al vino il suo caratteristico colore rosa tenue.

Al naso, si percepiscono sensazioni di ciliegia matura, mentre al palato si apprezza la sua dolcezza finale. "Damanera Rosato" si sposa magnificamente con primi piatti di mare, e si consiglia di servirlo a una temperatura di 10°C per apprezzarne appieno la sua freschezza e raffinatezza.

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  - Denominazione: Rosso Puglia Indicazione Geografica Tipica
  - Annata: 2014
  - Titolo alcolometrico: 13,38%
  - Suolo: Sabbioso-limoso-argilloso
  - Esposizione: Sud-Sud-Est, Altitudine: 50 m slm
  - Vitigno/i: Montepulciano 100%
  - Portainnesto/i: Vite Americana
  - Forma di allevamento: Tendone
  - Età media delle viti: 30 anni
  - Densità d’impianto (ceppi/ha): 1600 piante/ha
  - Produzione per ceppo (kg/pianta): 6,0 kg
  - Produzione per ettaro (q/ha): 80 q/ha
  - Trattamenti: Rame e poltiglia bordolese
  - Fertilizzanti: Pollina, Gradual 25 Fe
  - Modalità di vendemmia: Manuale, in cassette
  - Macerazione: 12 ore a temperatura di cantina in pressa
  - Stabilizzazione: Decantazione
  - Filtraggi: Si
  - Chiarifiche: Si
  - Bottiglie prodotte: 700
  - Affinamento in terracotta: 6 mesi
  - Affinamento in bottiglia: 2 mesi
  - Tipologia bottiglia: Bordolese
  - Tappo in: Sughero naturale
  - Esame visivo: Colore rosa tenue
  - Esame olfattivo: Sensazioni di ciliegia matura
  - Esame gustativo: Dolce sul finale
  - Abbinamenti gastronomici: Primi piatti di mare
  - Temperatura di servizio: 10°C[/showhide]

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La vendemmia manuale in cassette, seguita da una macerazione di 12 ore e una vinificazione in bianco a temperatura controllata, contribuisce alla complessità del vino.

Dopo la stabilizzazione e i filtraggi, "Rosa della Posta" si presenta con un colore cerasuolo e riflessi rosei, offrendo al naso sentori di frutti rossi, ciliegia e fragola di bosco.

Al palato, si percepisce una leggera nota tannica che si fonde armoniosamente con l'aroma fruttato. Con soli 2000 bottiglie prodotte, racchiuse in eleganti bottiglie Bordolese con tappo di sughero, si consiglia di servirlo a 14° C. Perfetto come aperitivo e accompagnato da pasticceria secca.

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  - Denominazione: 'Rosato Daunia Indicazione Geografica Tipica',
  - Annata: 2014,
  - Titolo alcolometrico: '13,37%',
  - Certificazioni: 'BIOLOGICO',
  - Suolo: 'Sabbioso-limoso-argilloso',
  - Esposizione: 'Sud-Sud-Est',
  - Altitudine: '50 m slm',
  - Vitigno: 'Montepulciano 100%',
  - Portainnesto: 'Vite Americana',
  - Forma allevamento: 'Spalliera bassa',
  - Età viti: '23 anni',
  - Densità impianto: '1200 piante/ha',
  - Produzione ceppo: '7 kg',
  - Produzione ettaro: '85 q/ha',
  - Trattamenti: 'Rame e poltiglia bordolese',
  - Fertilizzanti: 'Pollina, Gradual 25 Fe',
  - Vendemmia: 'Manuale, in cassette',
  - Macerazione: '12 ore, poi vinificato in bianco a temperatura controllata',
  - Stabilizzazione: 'Decantazione',
  - Filtraggi: 'Cartucce 3 micron',
  - Chiarifiche: 'Tannino, Gelatina, Bentonite',
  - Bottiglie prodotte: 2000,
  - Tipologia bottiglia: 'Bordolese',
  - Tappo: 'Sughero',
  - Esame visivo: 'Colore cerasuolo con riflessi rosei',
  - Esame olfattivo: 'Sentori di frutti rossi, ciliegia e fragola di bosco',
  - Esame gustativo: 'Nota tannica appena avvertibile',
  - Abbinamenti gastronomici: 'Ottimo come aperitivo, sublime con pasticceria secca',
  - Temperatura servizio: '14° C'[/showhide]

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