Tennika

Denominazione Rosso  Puglia  I. G. T.
Annata 2006
Titolo alcolometrico 14,25 %
Suolo sabbioso-limoso-argilloso
Esposizione sud-sud-est    Altitudine:  50 m slm
Vitigno/i Montepulciano 100%
Portainnesto/i Vite Americana
Forma di allevamento Tendone
Età media delle viti 30 anni
Densità d’impianto (ceppi/ha) 1600 piante/ha
Produzione per ceppo (kg/pianta) 4,5 kg
Produzione per ettaro (q/ha) 70 q/ha
Trattamenti Rame e poltiglia bordolese
Fertilizzanti Pollina,Gradual 25 Fe
Modalità di vendemmia manuale, in cassette
Macerazione 25 gg a temperatura di cantina in tino chiuso
Stabilizzazione decantazione
Filtraggi No
Chiarifiche no
Bottiglie prodotte 1710
Affinamento in legno 36 mesi in barriques di rovere francese, 30% nuove
Affinamento in bottiglia 18 mesi
Tipologia bottiglia bordolese europea
Tappo in sughero naturale selezionato a mano
Esame visivo Colore rosso rubino con riflessi arancio
Esame olfattivo Confetture di frutti rossi, vaniglia, legno
Esame gustativo Legno non invasivo, armonica sensazione di caldo
Abbinamenti gastronomici Vino da meditazione
Temperatura di servizio 20° C

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