Olio Extravergine d'oliva

Olio Extravergine d'Oliva


L'OLIO extra vergine di oliva Pastorella è ottenuto e prodotto solo da olive provenienti al 100% da agricoltura biologica dell'azienda agricola Posta Pastorella, assoggettata al regime di controllo dell'organismo Suolo e Salute, codice ASS 12084.


Le olive, provenienti da cultivar Ogliarola Garganica, vengono raccolte a mano e molite, entro le 24 ore, con procedimenti meccanici ed estrazione a freddo ad una temperatura non superiore ai 25 gradi.


Livello di acidità inferiore a 0,3% ed alto contenuto di acido oleico,polifenoli, vitamina E e beta carotene,elementi con proprietà antiossidanti ad effetto protettivo sulle cellule dell'organismo.

Il suo costante utilizzo favorisce un abbassamento del colesterolo "cattivo" (LDL) ed un contestuale innalzamento di quello "buono" (HDL) aiutando a prevenire le malattie cardiovascolari e l'arteriosclerosi.


Al palato denota un gusto dolce e delicato ed aroma fruttato. Colore verde con tonalità tendenti al giallo.

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