Damanera Rosato

Denominazione Rosso  Puglia Indicazione Geografica Tipica
Annata 2014
Titolo alcolometrico 13,38 %
Suolo sabbioso-limoso-argilloso
Esposizione sud-sud-est    Altitudine:  50 m slm
Vitigno/i Montepulciano 100%
Portainnesto/i Vite Americana
Forma di allevamento Tendone
Età media delle viti 30 anni
Densità d’impianto (ceppi/ha) 1600 piante/ha
Produzione per ceppo (kg/pianta) 6,0 kg
Produzione per ettaro (q/ha) 80 q/ha
Trattamenti Rame e poltiglia bordolese
Fertilizzanti Pollina,Gradual 25 Fe
Modalità di vendemmia manuale, in cassette
Macerazione 12 ore a temperatura di cantina in pressa
Stabilizzazione decantazione
Filtraggi Si
Chiarifiche Si
Bottiglie prodotte 700
Affinamento in terracotta 6 mesi
Affinamento in bottiglia 2 mesi
Tipologia bottiglia bordolese
Tappo in sughero naturale
Esame visivo Colore rosa tenue
Esame olfattivo Sensazioni di ciliegia matura
Esame gustativo Dolce sul finale
Abbinamenti gastronomici Primi piatti di mare
Temperatura di servizio 10° C

Chiedi informazioni