| Weine |
BESCHREIBUNG |
Verfügbarkeit |
EURO
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 Rosso
della Posta Jahrgang 2006 |
100% Montepulciano, IGT (geographische
Festlegung)
Zertifikat der biologischen Herstellung
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verfügbar |
5,80 |
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Rosa
della Posta Jahrgang
2007 |
100% Montepulciano, IGT
(geographische Festlegung)
Zertifikat der biologischen Herstellung
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verfügbar |
5,80 |
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Bianco
della Posta Jahrgang 2007 |
50% Bombino, 50%Trebbiano,
IGT, Zertifikat der biologischen Herstellung |
verfügbar |
5,80 |
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Donna
Elda Jahrgang 2007 Puglia I.G.T. |
100% Montepulciano (Cerasuolo),
6 Monate im Barrique-Fass aus französicher
Eiche gereift
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verfügbar |
11,70 |
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Caronte
Jahrgang 2004 Puglia I.G.T. |
100% Montepulciano IGT |
verfügbar |
7,80 |
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Acheronte
Jahrgang 2004 Puglia I.G.T. |
100% Montepulciano, 12
Monate im Barrique-Fass aus französischer Eiche gereift |
verfügbar |
12,90 |
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Don
Carlo Jahrgang 2005 Puglia I.G.T. |
Reinheitsgebot Montepulciano
(Auswahl der Weinlese) |
verfügbar |
9,80 |
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| Kaltgepresstes
Olivenöl |
Flasche
mit 0,750 Liter 8,30
Dose mit 3 Litern 24,80
Dose mit Zertifikat biologischer Herstellung 5 Liter
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verfügbar |
38,60 |
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Die
Preise verstehen sich ohne Mehrwertssteuer: +20% für
die Weine, + 4% für das Olivenöl
Vorliegende Preisliste macht alle vorherigen
Preislisten nichtig und ist gültig ab 15.09.08. |
PREIS LISTE 2010
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Technische
Wein-Daten |
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Bezeichnung:
Jahrgang:
Alkoholgehalt:
Zertifikate:
Bodenbeschaffenheit:
Ausrichtung:
Weinrebe:
Veredelung:
Zuchtform:
Durchschnittsalter der Reben:
Rebfläche:
Produktion pro Weinstock:
Produktion pro Hektar:
Behandlung:
Düngemittel:
Art der Weinlese:
Pressung:
Stabilisierung:
Filterung:
Klärung:
Flaschenherstellung:
Typ:
Verschluss:
Farbe des Weines:
Bouquet:
Sensorischer Charakter:
Gastronomische Empfehlung:
Serviertemperatur:
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"Rosso
Daunia" IGT (geographische Festlegung)
2006
12,97%
„biologische Herstellung“
sandig-schlammig-lehmig
Süd-Süd-Ost, Höhe: 50m über dem Meeresspiegel
Montepulciano 100%
amerikanische Weinrebe
niedriges Spalier
23 Jahre
1200 Pflanzen/Hektar
(kg/Pflanze) 7 kg
(q/ha) 85 q/ha
Kupfer und Bordelaiser Brühe
Hühnermist, Gradual 25 Fe
handverlesen, in Kisten
7 Tage bei Kellertemperatur, bei offenem Bottich
Dekantierung
Einsatz 3 Micron
Tannin, Gelatine, Bentonit
2000
Bordelaiser Flasche
Korken
Rubinrot
blumige und fruchtige Noten, vordergründig Veilchen
und Sauerkirsche
leicht tanninhaltig
rotes Fleisch, Käse mittlerer Reife
18° C
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Technische
Wein-Daten |
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Bezeichnung:
Jahrgang:
Alkoholgehalt:
Zertifikate:
Bodenbeschaffenheit:
Ausrichtung:
Weinrebe:
Veredelung:
Zuchtform:
Durchschnittsalter der Reben:
Rebfläche:
Produktion pro Weinstock:
Produktion pro Hektar:
Behandlung:
Düngemittel:
Art der Weinlese:
Pressung:
Stabilisierung:
Filterung:
Klärung:
Flaschenherstellung:
Typ:
Verschluss:
Farbe des Weines:
Bouquet:
Sensorischer Charakter:
Gastronomische Empfehlung:
Serviertemperatur:
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„Rosato
Daunia“ IGT (geographische Festlegung)
2007
13,37%
„biologische Herstellung“
sandig-schlammig-lehmig
Süd-Süd-Ost, Höhe: 50m über dem Meeresspiegel
Montepulciano 100%
amerikanische Weinrebe
niedriges Spalier
23 Jahre
1200 Pflanzen/Hektar
(kg/Pflanze) 7 kg
(q/ha) 85 q/ha
Kupfer und Bordelaiser Brühe
Hühnermist, Gradual 25/02
handverlesen, in Kisten
12 Stunden, dann bei kontrollierter Temperatur direkt zu
Wein bereitet
Dekantierung
Einsatz 3 Micron
Tannin, Gelatine, Bentonit
2000
Bordelaiser Flasche
Korken
kirschfarben („Cerasuolo“), mit rosa-farbigen
Reflexen
fruchtige Noten roter Früchte, Kirsche und Walderdbeere
kaum wahrnehmbar tanninhaltig
sehr gut als Aperitif, optimal mit Süßwaren
14° C
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Bezeichnung:
Jahrgang:
Alkoholgehalt:
Zertifikate:
Bodenbeschaffenheit:
Ausrichtung:
Weinrebe:
Veredelung:
Zuchtform:
Durchschnittsalter der Reben:
Rebfläche:
Produktion pro Weinstock:
Produktion pro Hektar:
Behandlung:
Düngemittel:
Art der Weinlese:
Pressung:
Stabilisierung:
Filterung:
Klärung:
Flaschenherstellung:
Typ:
Verschluss:
Farbe des Weines:
Bouquet:
Sensorischer Charakter:
Gastronomische Empfehlung:
Serviertemperatur:
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„Bianco
Daunia“ IGT (geographische Festlegung)
2007
12,34%
„biologische Herstellung“
sandig-schlammig-lehmig
Süd-Süd-Ost, Höhe: 50m über dem Meeresspiegel
weißer Bombino 50%, Trebbiano 50%
amerikanische Weinrebe
niedriges Spalier
12 Jahre
1200 Pflanzen/Hektar
(kg/Pflanze) 9 kg
(q/ha) 100 q/ha
Kupfer und Bordelaiser Brühe
Hühnermist, Gradual 25 Fe
handverlesen, in Kisten
12 Stunden auf den Schalen und auf Hälften der Traubenkämme,
dann direkt zu Wein bereitet
Dekantierung
Einsatz 3 Micron
Tannin, Gelatine, Bentonit
2000
Bordelaiser Flasche
Korken
Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen
Apfelnoten „Golden“, Ginster und Kräuter
richtiges Gleichgewicht zwischen Säure und weichem
Tannin
blauer Fisch, Desserts (vor allem mit Mandeln)
12° C
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Technische Wein-Daten |
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Bezeichnung:
Jahrgang:
Alkoholgehalt:
Bodenbeschaffenheit: Ausrichtung:
Weinrebe:
Veredelung:
Zuchtform:
Durchschnittsalter der Reben:
Rebfläche:
Produktion pro Weinstock:
Produktion pro Hektar:
Behandlung:
Düngemittel:
Art der Weinlese:
Pressung:
Stabilisierung:
Filterung:
Klärung:
Flaschenherstellung:
Verfeinerung in Holz:
Verfeinerung in der Flasche
Typ:
Verschluss:
Farbe des Weines:
Bouquet:
Sensorischer Charakter:
Gastronomische Empfehlung:
Serviertemperatur:
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„Rosso
Puglia“ IGT (geographische Festlegung
2004
13,34%
sandig-schlammig-lehmig
Süd-Süd-Ost, Höhe: 50m über dem Meeresspiegel
Montepulciano 100%
amerikanische Weinrebe
zeltartiges Spalier
23 Jahre
1 600 Pflanzen/Hektar
(kg/Pflanze) 7,5 kg
(q/ha) 120 q/ha
Kupfer und Bordelaiser Brühe
Hühnermist, Gradual 25 Fe
handverlesen, in Kisten
14 Tage bei Kellertemperatur in geschlossenem Bottich
Dekantierung
Nein
Nein
5000 nummeriert
Nein
6 Monate
Bordelaiser Flasche
Korken
rubinrot mit purpurnen Reflexen
balsamische Note mit Kakaogeschmack im Hintergrund
leicht tanninhaltig
pikante Vorspeisen und rotes Fleisch
18° C
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Technische Wein-Daten |
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Bezeichnung:
Jahrgang:
Alkoholgehalt:
Bodenbeschaffenheit: Ausrichtung:
Weinrebe:
Veredelung:
Zuchtform:
Durchschnittsalter der Reben:
Rebfläche:
Produktion pro Weinstock:
Produktion pro Hektar:
Behandlung:
Düngemittel:
Art der Weinlese:
Pressung:
Stabilisierung:
Filterung:
Klärung:
Flaschenherstellung:
Verfeinerung in Holz:
Verfeinerung in der Flasche:
Typ:
Verschluss:
Farbe des Weines:
Bouquet:
Sensorischer Charakter:
Gastronomische Empfehlung: Serviertemperatur:
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„Rosso
Puglia“ IGT (geographische Festlegung)
2005
14,08%
sandig-schlammig-lehmig
Süd-Süd-Ost, Höhe: 50m über dem Meeresspiegel
Montepulciano 100%
amerikanische Weinrebe
zeltartiges Spalier
23 Jahre
1600 Pflanzen/Hektar
(kg/Pflanze) 4,5 kg
(q/ha) 70 q/ha
Kupfer und Bordelaiser Brühe
Hühnermist, Gradual 25 Fe
handverlesen, in Kisten
25 Tage bei Kellertemperatur in geschlossenem Bottich
Dekantierung
Nein
Nein
4000 nummeriert
Nein
12 Monate
europäischer Bordelaiser (Flasche)
Korken
rubinrot mit granatroten Reflexen
Kastanie, Torf, feine Gewürze
dynamisches Gleichgewicht zwischen Säure und Tannin
passt zu allem!
18° C
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Technische Wein-Daten |
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Bezeichnung:
Jahrgang:
Alkoholgehalt:
Bodenbeschaffenheit:
Ausrichtung:
Weinrebe:
Veredelung:
Zuchtform:
Durchschnittsalter der Reben:
Rebfläche:
Produktion pro Weinstock:
Produktion pro Hektar:
Behandlung:
Düngemittel:
Art der Weinlese:
Pressung:
Stabilisierung:
Filterung:
Klärung:
Flaschenherstellung:
Typ:
Verfeinerung in Holz:
Verfeinerung in der Flasche:
Verschluss:
Farbe des Weines:
Bouquet:
Sensorischer Charakter:
Gastronomische Empfehlung:
Serviertemperatur:
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„Rosato
Daunia (Rosè)“ IGT (geographische Festlegung)
2004
13,93%
sandig-schlammig-lehmig
Süd-Süd-Ost, Höhe: 50m über dem Meeresspiegel
Montepulciano 100%
amerikanische Weinrebe
zeltartiges Spalier
23 Jahre
1600 Pflanzen/Hektar
(kg/Pflanze) 4,5 kg
(q/ha) 70 q/ha
Kupfer und Bordelaiser Brühe
Hühnermist, Gradual 25 Fe
handverlesen, in Kisten
25 Tage bei Kellertemperatur in geschlossenem Bottich
Dekantierung
nein
nein
1715
europäischer Bordelaiser (Flasche)
12 Monate in Barrique-Fässern aus französischer
Eiche, 30% neue
12 Monate
Korken
rubinrot mit orangeroten Reflexen
Marmeladen roter Früchte, Vanille, Holz
unaufdringliche Holznote, harmonisches Wärmegefühl
ein Wein für meditative Stunden
20° C
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